Taperia Royal >

C/ Plaza Huerto del Rey nº 25, Burgos
947 202 611

Carta de Taperia Royal

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9 Tapas Premiadas

choco (2º premio San Pedro 2009)

morcilla deconstruida con huevos rotos, crujientes de jamón y crema de tomate y albahaca
1,80 €

cigalita (2º premio San Lesmes 2010)

cola de cigala con triguero, hongo laminado y perla de vodka lima sobre chips de la huerta
1,80 €

crujiente (1º premio San Lesmes 2007)

crujiente de morcilla con queso de cabra, uvas y pimientos de padrón
1,80 €

el mejillón hispano-nipón (3º premio San Pedro 2013)

mejillones escabechados en casa, con ensalada japonesa y explosión de sopa fría de tomate
1,50 €

jamoncito (1º premio votación popular 2012)

jamoncito de cecina con mozzarella, y brote de ajo tierno sobre lectonesa de soja y miel
1,80 €

quesi-take (1º premio San Pedro 2010)

taco de queso frito con mango, sitake y mejillón crujiente
1,80 €

tipicbur 4 (2º premio San Lesmes 2012)

miniburguer de lechazo en tosta de patata burgalesa con chuche de caderechas y tomatito relleno de perlas de queso fresco
1,80 €

Torreznos de bacalao (1º premio San Lesmes 2013)

torreznos de bacalao para mojar en el pil pil de mi tierra
2,00 €

Verdurete (1º premio San Pedro 2007)

verduritas de la huerta del "Tio Julián" en tempura con langostino y salsa de soja y miel
1,80 €

Bebidas

cerveza

lata heineken
1,70 €

refresco

coca cola
1,70 €

Bocadillos

afrodita

tortilla de patata, york, pimientos braseados y mahonesa
3,70 €

amón-ra

jamón serrano en pan tumaca
3,90 €

amón-ra max

amón-ra+queso manchego
4,60 €

anubis

crema de queso, bacon y dátiles
4,30 €

atenea

tortilla de jamón con queso fundido y tomate natural
4,20 €

baco

salchichas, bacon, queso fundido y cebolla pochada
4,40 €

baco-max

baco+espárragos, lechuga, tomate, y mahonesa
4,90 €

flora

huevo duro, espárragos, tomate natural, lechuga y mahonesa
3,50 €

flora-max

flora+york, queso y bonito
4,60 €

jupiter

ternera con pimientos braseados
4,40 €

jupiter-max

jupiter + queso, setas y cebolla pochada
4,90 €

marte

calamares a la romana con mahonesa
4,40 €

minerva

tortilla de gambas con tomate natural y mahonesa
4,20 €

neptuno

anchoas con pimientos braseados
3,90 €

neptuno-max

neptuno+hueo duro y mahonesa
4,30 €

odín

salmon ahumado, crema de queso, pepinillo, mahonesa y lechuga
5,80 €

odín-max

odín+bonito y huevo duro
6,40 €

osiris

jamón serrano, queso fundido y pimientos braseados todo calentito sobre pan tumaca
4,40 €

poseidón

bonito, anchoas y pimientos braseados
4,40 €

poseidón-max

poseidón+mejillones, huevo duro y guindillas
5,50 €

saturno

pechuga de pollo con lechuga y mahonesa
4,40 €

saturno-max

saturno + crema de queso azul y cebolla pocchada
4,90 €

thor

queso manchego, anchoas y tomate natural
4,00 €

Venus

tortilla de bacalao con fritada de pimiento verde y cebolla
4,20 €

vulcano

morcilla con pimientos braseados
3,70 €

zeus

lomo, bacon y queso fundido
4,40 €

zeus-max

zeus + huevo frito y pimientos braseados
4,90 €

ensaladas

campera

mixta+maiz, piquillo, anchoas, pasas, aceitunas negras y virutas de queso manchego
8,80 €

griega

tomates cherry, queso Feta, orégano, manzana, nueces, pepino, aceitunas negras y maíz, sobre base de lechuga de roble
7,30 €

mixta

variedad de lechugas, tomates cherry, cebolla, espárragos, pimiento, aceitunas, bonito, zanahoria y huevo duro
6,70 €

templada

salmón ahumado, langostinos, gambas, tomate, soja, maiz, lechuga, cebolla, pimiento, zanahoria y salsa rosa
10,30 €

tropical

variedad de lechugas, tomates cherry, piña, kiwi, ahumados y anchoas
9,60 €

verde

queso de cabra con bacon y piñones caliente dobre rueda de espinacas frescas
8,30 €

Hamburguesas

hamburguesa

carne, cebolla pochada, pepinillo, tomate, lechuga y patatas fritas
4,10 €

hamburguesa con queso

carne, queso, cebolla pochada, pepinillo, tomate, lechuga y patatas fritas
4,50 €

hamburguesa con queso y bacon

carne, queso, bacon, cebolla pochada, pepinillo, tomate, lechuga y patatas fritas
4,80 €

hamburguesa royal

carne, queso, bacon, york, setas, piquillos, huevo frito, cebolla pochada, pepinillo, tomate, lechuga y patatas fritas
5,50 €

platos combinados

nº 1

filete de ternera, ensaladilla rusa, huevo relleno, pimiento relleno, calamares y patatas fritas
9,30 €

nº 2

san jacobo, revuelto de setas, ensaladilla, calamares y patatas fritas
9,30 €

nº 3

lomo adobado, tortilla de bacon, ensalada mixta, gambas con gabardina y patatas fritas
9,30 €

nº 4

pechuga de pollo. huevos fritos, pimiento relleno, espárragos y patatas fritas
9,30 €

nº 5

entrecott de buey acompañado de setas, pimientos braseados y patatas fritas
12,90 €

nº 6

dos hamburguesas con queso y bacon acompañadas con setas, piquillos, cebolla pochada con huevo frito y patatas
9,30 €

nº 7

fritos variados, 2 gambas a la gabardina, 2 huevos rellenos, 2 pimientos rellenos y calamares
10,30 €

nº 8

filete de ternera con pimientos braseados y patatas fritas
6,90 €

Revueltos y raciones

calamares

ración de calamares a la romana
6,30 €

ensaladilla rusa

ración de ensaladilla rusa
3,60 €

jamón serrano

ración de jamón serrano
7,10 €

morcilla

ración de morcilla de burgos
5,10 €

queso manchego

ración de queso manchego
6,80 €

revuelto de ahumados

revuelto de ahumados, trigueros y gambas
8,90 €

revuelto de boletus

revuelto de boletus edulis con foie
12,30 €

revuelto de morcilla

revuelto de morcilla con setas, queso de cabra, piquillos y piñones
8,40 €

Sandwich

apolo

york, huevo duro, bonito, pepinillo, tomate, lechuga y mahonesa
3,50 €

columbia

york, queso fundido y huevo frito
3,50 €

discovery

salmón ahumado, crema de queso azul, bonito, york, espárragos, pepinillo, piquillo lechuga y mahonesa
6,70 €

espacial

queso, bacon, bonito, anchoas, espárragos, tomate, pimientos del piquillo, huevo frito y mahonesa
5,50 €

hispasat

pollo, bonito, huevo duro, tomate, lechuga y salsa rosa
5,50 €

sputnik

jamón york y delicioso queso fundido
3,10 €

Tapas S.Lesmes

sardina de carnaval

sardina ahumada con lagrimas negras del llanto y aires de fin de carnaval
2,00 €

torreznos de bacalao

torreznos de bacalao para mojar en el pil-pil de mi tierra
2,00 €